20ème Village Gourmand : notre terroir a du goût !
Les 8 et 9 décembre prochains a lieu au Boulodrome de Laon, le Village Gourmand, salon gastronomique organisé par les Jeunes agriculteurs de l’Aisne.A quelques jours de Noël, ce salon est un moment privilégié où parfums et saveurs de notre terroir vous donnent rendez-vous.
PRIVILEGIER LA RELATION PRODUCTEUR – CONSOMMATEUR
Le Village Gourmand a cette particularité de favoriser le dialogue avec le consommateur puisque les Jeunes agriculteurs mettent un point d’honneur à choisir des exposants-producteurs. Cette 20ème édition accueillera 42 exposants venus principalement du département de l’Aisne mais aussi de 13 autres départements de France.A déguster au gré des allées : divers pâtés et terrines, foie gras, fromages, haricots de Soissons et autres douceurs… vous pourrez boire (avec modération bien sûr) bière, cidre, vins d’Alsace, de Bourgogne, de Bordeaux ou encore du Beaujolais, cognac, et Muscat des Pyrénées. Seront également présents au Village Gourmand des producteurs de nos 2 AOC départementales qui sont le Maroilles et le Champagne. Parmi les nouveautés, vous découvrirez du jambon catalan et chocolats qui raviront les plus gourmands. Les Jeunes agriculteurs n’oublient pas les associations para-agricoles en invitant le réseau Bienvenue à la ferme, l’AFDI (l’association présentera ses missions ainsi que l’agriculture de pays d’Afrique partenaires) ainsi que les anciens exploitants. La Jeune Chambre Economique sera également parmi nous et proposera différentes activités pour les enfants.
Venez fêter mes 20 ans !
Cette année la filière du sucre sera mise à l’honneur avec des expositions et des animations qui présenteront les différentes étapes de la culture de la betterave jusqu’à sa transformation en sucre.Un travail important sera réalisé avec l’école hôtelière Dosnon pour mettre en avant la transformation en produits sucrés et travailler sur le goût. Les notions de nutrition par rapport à la consommation du sucre ne seront pas oubliées. Un clin d’œil sera fait au vingtième anniversaire du Village Gourmand avec l’organisation d’un concours de gâteaux entre différents lycées hôteliers du département. Il sera arbitré par un jury composé de pâtissiers et chefs cuisiniers locaux, qui rendra son verdict le dimanche. Le Village gourmand sera plus que jamais placé sous le signe de la gourmandise. L’assiette gourmande proposée le midi où les différentes dégustations proposées sur le pôle thématique vous donneront un avant goût des fêtes, un vrai festival gastronomique en prévision. Alors n’hésitez plus, venez rejoindre les Jeunes agriculteurs de l’Aisne les 8 et 9 décembre au Boulodrome de Laon et vous vous rendrez compte que notre terroir a du goût !